Des jolis muffins aux pépites de chocolat

L’une des activités favorites de mon petit panda est de cuisiner avec sa maman. Je dois dire qu’il m’observe souvent au fourneau. Forcément ça l’incite un peu à y mettre son petit grain de sel. 

Avant d’avoir la tour d’observation fabriquée par les petites mains de mon dernier frère, je peux vous dire que ça devenait très anxiogène de cuisiner. Mon petit panda chouinait à mes jambes en essayant de grimper comme un petit singe. J’avais souvent recours à sa chaise haute pour qu’il soit à la bonne hauteur.

Ma vie de maman est aussi de partager avec vous des petites choses de mon quotidien dans ce nouveau rôle. Je me souviens encore des moments si précieux que j’ai partagé avec ma maman et mes grands-mères. Alors aujourd’hui, j’ai décidé de vous partager une petite recette simple à faire avec un tout petit.

Je n’ai aucune prétention dans ce domaine, contrairement à ma maman pâtissière 🙂  Je n’invente rien… car je prends mes recettes soit dans mes livres de recettes ou encore sur Internet.

Avant de me lancer, nous avons effectué quelques tests sur des cookies, des crêpes… et maintenant des muffins! Mon fils est un grand gourmand et mange principalement avec les doigts. Les compotes ne sont plus trop d’actualités hormis lorsque nous sortons.

Mon petit panda me ressemble un peu… Il préfère tout de même plus la pâte crue que cuite. Haha!

La recette:

Temps de préparation : 10 mn / Temps de cuisson : 25 mn / Total : 35 mn

Ingrédients pour 6 muffins :

  • 190 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 90 g de sucre en poudre
  • 120 ml de lait
  • 80 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de vanille liquide 
  • 140 g de pépites de chocolat noir
  • 1 cuillère à soupe de cassonade (facultatif)

Préchauffez le four à 220°C. Dans un saladier, commencez par mélanger ensemble la farine, la levure et le sel. Réservez.

Dans un autre récipient, mélangez l’œuf et le sucre avec une cuillère en bois. Ajoutez le lait, le beurre fondu, la vanille liquide, puis le mélange farine/levure/sel en remuant bien après chaque ajout.

Gardez une poignée de pépites de chocolat de côté et incorporez le reste à la préparation.


Versez la pâte dans des moules à muffins.
Répartissez ensuite les pépites de chocolat laissées de côté sur le dessus des muffins et saupoudrez avec la cassonade.

Enfournez 5 minutes à 220°C, puis diminuez la température à 180°C et laissez cuire encore 20 minutes.

La recette est super facile, impossible de la rater, et elle devrait plaire à tout le monde ! Des gourmands, il y en a partout 🙂  Surtout les enfants qui adorent mettre la spatule ou le fouet directement  à la bouche !

J’espère que cette recette vous aidera à vous lancer dans cette aventure de la cuisine avec bébé! Il ne faut pas avoir peur de voir la farine voler.. de retrouver les coquilles d’œufs dans la pâte… et surtout tout bien préparer en amont pour surveiller et accompagner correctement le petit.

A très vite

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